Winzersekt qba 'Pinot Brut Privat Cuvée'
Weingut Köbelin noemt de wijn zelf 'een perfecte mix tussen een fijne champagne en een frisse, Duitse Winzersekt'. Dit is de Pinot Brut, gemaakt van de drie burgunderrassen. Fijne mousse, levendige zuren en aroma's van groene appel, peer en citrus. Perfect als aperitief.
Proefnotitie | |
| Kleur | Citroengeel. |
| Geur | Frisse tonen van groene appel, peer en citroen op de voorgrond, gevolgd door geuren van brooddeeg en noten. |
| Smaak | Mousserende wijn van de drie burgunder variëteiten. Fijne mousse, levendige zuren en een mooie lengte waarin de tonen van de lange sur lie rijping naar voren komen. |
| Serveertemperatuur | 06-08℃ |
| Serveersuggestie | Als aperitief, maar ook lekker bij oesters of gerookte zalm. |
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Druif | weissburgunder, grauer burgunder, spätburgunder |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 071330 |
| Wijnhuis | Kobelin |
| Alcoholpercentage | 12.00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (mousserend) |
Beschrijving
Weingut Köbelin uit Kaiserstuhl vindt het belangrijk dat de druiven worden geoogst op het moment dat ze rijp zijn, ze willen geen overrijpe druiven gebruiken in hun mousserende wijnen. De druiven worden heel zachtjes geperst, waarna het sap langzaam vergist wordt. Dit alles om de smaak zo puur en zuiver mogelijk te houden. Daarna worden de wijn gebotteld en begint de tweede gisting in de fles. De Pinot Brut rijpt 24 maanden op de droesem. Dat is vergelijkbaar (vaak zelfs langer) dan een gemiddelde Champagne. Ze noemen de wijn zelf 'een perfecte mix tussen een fijne Champagne en een frisse, Duitse Winzersekt'.
Winzersekt qba 'Pinot Brut Privat Cuvée'
Winzersekt qba 'Pinot Brut Privat Cuvée' is te bestellen in veelvoud van 6
Download Flesafbeelding
