Volle rode wijn uit Minervois, Zuid-Frankrijk. Minervois is misschien niet zo bekend als andere wijngebieden in Frankrijk, maar het levert wel karaktervolle, stevige wijnen op. Veel zwart en rood fruit, iets peper en een fijne kruidigheid. Lekker bij een (vegetarische) cassoulet.
Proefnotitie | |
Kleur | Diep robijnrood |
Geur | Rijp rood fruit, bramen, zwarte bes, kruiden (garrigue), zwarte olijf, viooltjes |
Smaak | Soepele, rode wijn. Gestructureerd, zachte tannines en een fijne kruidigheid |
Serveertemperatuur | 16-18℃ |
Serveersuggestie | Heerlijk bij een (vegetarische) cassoulet. Ook lekker bij tajine met lamsvlees en pruimen |
Jaar | 2021 |
Land | Frankrijk |
Regio | Languedoc Roussillion |
Druif | grenache, syrah |
Technische gegevens | |
Artikelnummer | 046412 |
Wijnhuis | Tour Saint Martin |
Alcoholpercentage | 14.00 |
Inhoud | 0,75 |
Flesafsluiting | stelvin |
Barcode Fles | 3358991007070 |
Barcode Doos | 33589910070702 |
La Tour Saint Martin is een coöperatie uit de Minervois, die 35 wijnboeren samenbrengt. Er heerst een mediterraan klimaat met hete, droge zomers. De wijngaarden staan op een zonovergoten terroir van klei en kalksteen. Na de oogst worden de druiven - syrah en grenache - ontsteelt en gekneusd. De alcoholische gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 25 graden. De wijn rijpt daarna nog 6 maanden in betonnen vaten. Het eindresultaat is een stevige rode wijn met aroma's van zwarte bes, viooltjes en kruiden.