Sauvignon Blanc Organic 'Estate'
Alles wat je van Sauvignon Blanc verwacht: steenfruit, vlierbloesem en een hint van vuursteen. Gecombineerd met een zinderende frisheid. Niet verwonderlijk, want deze wijn wordt gemaakt door de familie Bourgeois, die de druif binnenstebuiten kent en al jarenlang wijn maakt in zowel Sancerre als Marlborough. Deze wijn vervangt de Petit Clos Sauvignon Blanc. Lekker bij een groentetaart met geitenkaas.
Proefnotitie | |
| Kleur | Licht citroengeel. |
| Geur | Geuren van nectarine en perzik komen je tegemoet en gaan samen met vlierbloesem en een hint van vuursteen. |
| Smaak | Textuur, met pittige zuren en een flinterdunne, minerale nuance is deze wijn zowel fris als geconcentreerd. |
| Serveertemperatuur | 10-12℃ |
| Serveersuggestie | Courgetti met scampi's. Ook lekker bij een quiche van groente en geitenkaas. |
| Jaar | 2022 |
| Land | Nieuw-Zeeland |
| Regio | Marlborough |
| Druif | sauvignon blanc |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 048743 |
| Wijnhuis | Clos Henri |
| Alcoholpercentage | 13.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | stelvin |
Beschrijving
De druiven komen van jonge wijnstokken met een gemiddelde leeftijd tussen de 8 en 13 jaar oud. Het klimaat in de Wairau Vallei is maritiem met warme, zonnige dagen en koele nachten. Die afwisseling zorgt ervoor dat de druiven hun knisperende frisheid behouden. De wijnstokken staan dicht op elkaar, zodat ze met elkaar concurreren om water en voedingsstoffen. Die strijd levert een hogere smaakconcentratie op. De wijn wordt vergist in RVS tanks om het frisse karakter te behouden. Daarna rijpt de wijn drie maanden op de lie om de wijn iets ronder te maken.
Sauvignon Blanc Organic 'Estate'
