Sauvignon Blanc dac 'Ried Witscheiner Herrenberg'
Terroirgedreven Sauvignon Blanc van de Ried Witscheiner Herrenberg uit Südsteiermark in Oostenrijk. Vergist in gebruikte eikenhouten vaten, wat de wijn ronder en iets voller van smaak maakt. Expressief met aroma's van gekonfijte citroen, groene thee en amandelbitters. Indrukwekkend glas.
Proefnotitie | |
| Kleur | Citroengeel |
| Geur | Gelaagde wijn met aroma's van gekonfijte citroenschil, groene thee, citroengras, kamille, citrus en amandelbitters. |
| Smaak | Nog zo'n terroirgedreven sauvignon blanc van Weingut Polz. Prachtige, zuivere wijn met een elegante frisheid, groene kruidigheid en een aanhoudende lengte. |
| Serveertemperatuur | 10-12℃ |
| Serveersuggestie | Lekker bij snoekbaars of kabeljauw met aardappelpuree en een gepocheerd ei. Ook lekker met gestoomde seizoensgroenten en een crème van pastinaak. |
| Jaar | 2019 |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Steiermark |
| Druif | sauvignon blanc |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 077720 |
| Wijnhuis | Polz |
| Alcoholpercentage | 13.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Schroefdop |
| Barcode Fles | 9007899622178 |
| Barcode Doos | 9007899622185 |
Beschrijving
Weingut Polz wordt tegenwoordig bestierd door de vierde generatie. Het was Johann Polz die net iets langer dan een eeuw geleden de fundamenten voor het wijnhuis legde op de Grassnitzberg in Südsteiermark, Oostenrijk. De druiven voor deze wijn komen uit de Ried Witscheiner Herrenberg, een Erste Lage in Ratsch aan de wijnroute in de gemeente Ehrenhausen. De wijngaard heeft een zuidoostelijke ligging, een helling tot 60% en zandige leem met een hoog kalkgehalte. De druiven worden met de hand geplukt en het sap wordt vergist in grote, gebruikte houten vaten. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit. Mooie interpretatie van Sauvignon Blanc uit Südsteiermark.
Sauvignon Blanc dac 'Ried Witscheiner Herrenberg'
