Sauvignon Blanc dac 'Ried Theresienhöhe Therese'
Het glooiende landschap van Südsteiermark is dé plek voor sauvignon blanc. Deze druif is het paradepaardje van de streek en in goede handen bij de familie Polz. Deze Sauvignon Blanc komt van de wijngaard, Ried Theresienhöhe, op 550 meter, de hoogst gelegen wijngaard van Weingut Polz. Het is een superfrisse witte wijn met een fijne mineraliteit en een subtiele exotische toets. Een goede match met witte asperges.
Proefnotitie | |
| Kleur | Citroengeel |
| Geur | Groene appel, gras, hooi, kruiden, limoenschil. |
| Smaak | Frisse, groene sauvignon blanc met knisperende zuren en een fruitige, bijna exotische afdronk. |
| Serveertemperatuur | 12-16℃ |
| Serveersuggestie | Lekker bij een salade met forel. Ook heerlijk bij ceviche of witte asperges met ham. |
| Jaar | 2020 |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Steiermark |
| Druif | sauvignon blanc |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 077725 |
| Wijnhuis | Polz |
| Alcoholpercentage | 13.00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Schroefdop |
| Barcode Fles | 9007899621966 |
| Barcode Doos | 9007899621973 |
Beschrijving
Weingut Polz bevindt zich op de Grassnitzberg in Südsteiermark, het zuidelijke wijngebied van Oostenrijk. Deze regio staat bekend om het glooiende landschap én frisse Sauvignon Blanc wijnen. De druiven zijn afkomstig van de Ried Theresienhöhe, een wijngaard die liefkozend "Thérèse" wordt genoemd. Het is de hoogst gelegen wijngaard van Weingut Polz en ligt op 550 meter hoogte, aan de voet van de Koralpe in Sausal. Het is geclassificeerd als Erste Lage, vergelijkbaar met de Premier Cru-status in Bourgogne. De bodem van deze wijngaard zijn 350 tot 500 miljoen jaar geleden gevormd en bestaan nu voornamelijk uit leisteen. Die bodem draagt bij aan de knisperende zuren en de mineralige ondertoon, die deze wijnen zo kenmerkt. Om dit karakter te behouden vindt de alcoholische gisting plaats in RVS tanks. Het resultaat is een prachtige expressie van Sauvignon Blanc.
Sauvignon Blanc dac 'Ried Theresienhöhe Therese'
