Poderi dal Nespoli kiest ervoor om een lichtvoetige, super fruitige versie van Sangiovese op de markt te brengen zonder toegevoegd sufliet. Dat kan alleen als er met zorg en aandacht wordt gewerkt in de wijnkelder. De wijn moet beschermd worden tegen oxidatie tijdens alle wijnmaakprocessen. De alcoholische vergisting vindt plaats in RVS tanks om het fruitige karakter van de wijn te behouden. Er komt geen eikenhout aan te pas. Het resultaat is een pure, sappige Sangiovese met aroma's van kersen, pruimen en een subtiele kruidige toets.