Rosat do Organic 'Herència Altés'
Een perfecte rosé om het begin van de lente mee te vieren. Een mooie mix van rood fruit, bloemen en frisse zuren. Heerlijk op terras of als begeleider van paella of een salade geitenkaas.
Proefnotitie | |
| Kleur | Lichtroze. |
| Geur | Delicate geuren van bloemen en zoet rood fruit. |
| Smaak | Een frisse rosé met rood fruit als hoofdrolspeler. |
| Serveersuggestie | Lekker met een pasta of salade met scampi's. Ook heerlijk bij paella. |
| Jaar | 2022 |
| Land | Spanje |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 033515 |
| Alcoholpercentage | 13.00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Barcode Fles | 8437012917071 |
| Barcode Doos | 8437017157168 |
Beschrijving
Herència Altés is een project van de Catalaanse Núria Altés, die Terra Alta - het vergeten gebied van Catalonië - een nieuw leven wil inblazen. De druiven komen van de biologische wijngaarden bij Batea, een dorp dat goed is voor 50% van de totale aanplant van DO Terra Alta. Het klimaat is mediterraan met een continentale invloed, die voornamelijk voor koele winters zorgt. Bovendien zijn er twee sterke winden die de boel overdag afkoelen en ervoor zorgen dat de druiven hun zuurgraad niet verliezen. Beide winden zorgen ook voor de perfecte ventilatie om schimmel en rot te voorkomen. De druiven worden iets eerder geplukt dan die voor rode wijn, zodat het potentiële alcoholpercentage lager blijft. Na de oogst worden de druiven gekneusd en naar de pers gestuurd. Het sap blijft niet langer dan 2 - 3 uur in contact met de schilletjes. Dit zorgt voor de bleekroze kleur. Daarna wordt de wijn vergist en gebotteld.
