Pinot Noir Organic 'Estate'
Jeugdige, fruitige Pinot Noir uit Marlborough, Nieuw-Zeeland. Aroma's van aardbeien en kersen vullen het glas. Subtiel houtgebruik, zachte tannines en een sappige frisheid. Deze wijn vervangt de Petit Clos Pinot Noir. Heerlijk licht gekoeld op een zomerse avond. Deze wijn vervangt de Petit Clos Pinot Noir.
Proefnotitie | |
| Kleur | Licht robijnrood. |
| Geur | Jeugdige aroma's van aardbeien, frambozen en kersen afgewisseld door subtiele lagen van kruiden en zoethout. |
| Smaak | Pruimen en kersen domineren, maar maken vervolgens plaats voor kruiden en houttonen. Slanke tannines, een sappige frisheid met een zachte, peperige afdronk. |
| Serveertemperatuur | 12-16℃ |
| Serveersuggestie | Lekker bij gegrilde portobello-champignons. Ook heerlijk licht gekoeld bij de barbecue op een zomerse avond. |
| Jaar | 2019 |
| Land | Nieuw-Zeeland |
| Regio | Marlborough |
| Druif | pinot noir |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 048744 |
| Wijnhuis | Clos Henri |
| Alcoholpercentage | 13.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | stelvin |
Beschrijving
Naar Franse traditie staan ook hier de stokken dicht op elkaar om onderlinge concurrentie te vergroten en daarmee de groeikracht van de stokken te beperken. De jonge pinot-stokken staan op drie verschillende bodemsoorten: broadbridge, wither clays, greywacke river stone. Alle druiven worden geplukt in de vroege ochtenden om het frisse en fruitige karakter te behouden. Ook om die reden vindt de vergisting plaats in RVS tanks. Daarna wordt de wijn gerijpt op grote eikenhouten vaten (7.500 liter) gedurende 11 maanden. Grote houten vaten geven minder 'houtaroma's dan kleine houten vaten. Hierdoor blijft de aromatische intensiteit van Pinot Noir dus behouden.
Pinot Noir Organic 'Estate'
