Engeland staat bekend om zijn indrukwekkende mousserende wijnen die zonder twijfel de concurrentie met Champagne aankunnen. Maar hoe zit het met hun stille wijnen? Volgens de gerenommeerde wijnschrijver Oz Clarke is het nu tijd voor Engelse producenten om zich te richten op stille wijnen gemaakt van chardonnay en pinot noir, en zelfs een verfijnde rosé à la Provence. En dat is precies waar Gusbourne mee bezig is. De Gusbourne English Rosé bestaat voornamelijk uit pinot noir en een druppel pinot meunier, afkomstig van de Cherry Garden Vineyard in Appledore, Kent. De wijngaard heeft een zuidelijke expositie en profiteert dus het langst van de zon. Het gebied is warm en relatief droog, met een verkwikkende zeebries vanwege de nabijheid van het Engelse Kanaal. De druiven worden met de hand geplukt en de alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, onder een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 15 graden. Het resultaat is een verrukkelijke rosé met sappige smaken, niet overdreven fruitig, maar juist heerlijk verfrissend en spannend.