Grüner veltliner is dé druif van Oostenijk en speelt ook de hoofdrol op de wijngaarden van Schloss Maissau in Maissau, een dorpje in het Weinviertel. De wijngaarden liggen rondom het kasteel van Maissau, een sprookjesachtig tafereel. Ze liggen op de zuidoostelijke helling van de Manhartsberg. Na de oogst worden de druiven uitvoerig gesorteerd en de beste selectie wordt vergist op RVS tanks. Na de vergisting rijpt de wijn nog een paar maanden op de gistcellen. Hierdoor krijgt de wijn iets meer complexiteit en wordt wat ronder van smaak. Een frisse Grüner Veltliner met aroma's van citrus, gras en een fijne mineraliteit.