Grüner Veltliner dac Organic 'Ried Mühlberg'
Deze Grüner Veltliner komt van de oudste wijngaard op granietbodem, van Gruber-Röschitz, aangeplant in 1968. Vergisting in eikenhouten vaten, tien maanden rijping sur lie. Een gelaagde Grüner Veltliner, mooi in balans, met een mineralige afdronk. Lekker bij gerijpte alpenkaas.
Proefnotitie | |
| Kleur | Citroengeel. |
| Geur | Geel fruit, meloen, groene en gele appel, rokerig, peper, honing, mineraal, ziltig. |
| Smaak | Een wijn met lagen, het rijp geel fruit gaat hand in hand met de frisse mineraliteit. Aanhoudende lengte. |
| Serveertemperatuur | 08-10℃ |
| Serveersuggestie | Lekker bij ravioli van paddenstoelen. Ook heerlijk bij gerijpte alpenkaas. |
| Jaar | 2021 |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Weinviertel |
| Druif | gruner veltliner |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 077309 |
| Wijnhuis | Gruber Roschitz |
| Alcoholpercentage | 13.00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Schroefdop |
| Barcode Fles | 9005634994535 |
| Barcode Doos | 9005634994528 |
Beschrijving
De Mühlberg-wijngaard is de oudste wijngaard op granietbodem van het wijnhuis Gruber-Röschitz. De humuslaag is slechts 50 cm diep en de in 1968 aangeplante wijnstokken zijn winterhard, sterk en veerkrachtig. Ze produceren niet veel, maar wat ze produceren is van uitstekende kwaliteit. De druiven ondergaan een korte schilweking van 24 uur en worden vervolgens geperst. De vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan 80% oude grote foeders en 20% nieuw eiken van 500 liter (Weidinger Eiche). Daarna rijpt de wijn nog 10 maanden op de lie. Dit draagt bij aan de complexiteit van de wijn. "De perfecte wijn om te drinken tijdens het filosoferen in goed gezelschap", aldus de familie Gruber.
Grüner Veltliner dac Organic 'Ried Mühlberg'
