Opgewekte wijn van garnatxa blanca uit Terra Alta, een opkomend wijngebied in Catalonië. Fijne aroma's van citrus, kamille en peer gaan gepaard met een fijne mineraliteit. Lekker bij zeeduivel of geroosterde zeebaars met mediterrane kruiden.
Proefnotitie | |
Kleur | Citroengeel. |
Geur | Levendig, witte bloemen, peer, appel, citroenzest, kruidig, subtiele tonen van gist en brooddeeg. |
Smaak | Opgewekt en fris, knisperend, iets romig door bâtonnage, fijne balans. |
Serveertemperatuur | 06-08℃ |
Serveersuggestie | Lekker bij zeeduivel of geroosterde zeebaars met mediterrane kruiden. |
Jaar | 2022 |
Land | Spanje |
Regio | Terra Alta |
Druif | garnatxa blanca |
Technische gegevens | |
Artikelnummer | 033511 |
Wijnhuis | Herencia Altes |
Alcoholpercentage | 13.00 |
Inhoud | 0,75 |
Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
Barcode Fles | 8437012917378 |
Barcode Doos | 8437012917392 |
Terra Alta is meer dan 'die plek waar Pablo Picasso een paar zomers doorbracht'. Het is een wijnregio, die de laatste jaren flink is gegroeid, met name in innovatie en kwaliteit. De regio ligt in Catalonië, zo'n 175 kilometer ten westen van Barcelona. Herència Altés zag het levenslicht in 2010 en maakt verschillende wijnen. La Musaranya wordt gemaakt van 100% grenache blanc, of zoals ze het in Catalonië zeggen garnatxa blanca. De druiven zijn afkomstig van twee wijngaarden, de een is ruim 64 jaar oud, de andere ruim 14 jaar oud. Hiermee combineren ze concentratie en mineraliteit met het jeugdige van de jonge stokken. Herència Altés noemt deze wijn een 'lo fi wine', omdat deze wijn zo minimalistisch mogelijk is gemaakt. Na de handmatige pluk wordt geperst. Alleen het vrije uitloopsap (ongeveer 30%) wordt gebruikt en spontaan vergist in betonnen vaten. Hierin blijft de wijn verder rijpen met bâtonnage gedurende 4 tot 5 maanden. De wijn wordt licht geklaard en gefilterd voordat hij wordt gebotteld.