Chardonnay bob Maasvallei Limburg 'Heerenlaak'
Frisse aanzet met rijp fruit en witte bloemen in een perfecte balans. De houtinvloeden zijn mooi ingetogen en herkenbaar aan de geur van hazelnoten en vanille. Complexe aroma’s en verfrissende spanning zijn bij deze Chardonnay de basis voor een lange afdronk.
Proefnotitie | |
| Kleur | Strogeel. |
| Geur | Frisse aanzet van rijp fruit, witte perzik, bloemig en perfecte in balans met ingetogen en mooi versmolten houttonen. |
| Smaak | Complexe aroma’s, ragfijne zuren en een lange afdronk. |
| Serveersuggestie | Schaaldieren, tarbot en zalm. |
| Jaar | 2021 |
| Land | België |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 056109 |
| Alcoholpercentage | 13.00 |
| Inhoud | 0,75 |
Beschrijving
Rond eind oktober worden de chardonnay druiven met de hand geoogst. Een zachte persing volgt, waarbij een pneumatische pers gebruikt wordt. Na de fermentatie op inox cuves, rijpt de wijn onmiddellijk verder in Franse houten barriques voor 5 maanden op zijn droesem. De Franse eiken barriques van Chassin zijn voor 25% nieuw en de overige 75% zijn 1 tot 4 jaar oude vaten.
