De chardonnay kennen we als een druif waar bijzondere droge witte wijnen van worden gemaakt. Hij staat wereldwijd aangeplant, in navolging van de grote wijnen van de Bourgogne. Maar bij het Weingut Gruber is er voor gekozen van de chardonnay mooie zoete wijnen te maken. Door de Chardonnay laat te plukken krijgen de druiven genoeg suiker om bij de gisting nog wat over te laten, waarmee een heerlijke fruitige, zacht zoete chardonnay wordt gecreëerd. Een gisting op roestvrij staal zorgt voor een wijn met heerlijk fruit en een sappig, open karakter. Een heel verrassende, licht zoete chardonnay, bij uitstek geschikt voor gerechten uit de Aziatische keuken.