Deze Chardonnay van de wijngaarden aan de voet van de atlas, met de eigen appellation ‘Coteaux de l’Atlas’ is een van de paradepaardjes van de Celliers de Meknès. Hij heeft recht op de aanduiding ‘Premier Cru’, en hij wordt ook behandeld als een Premier Cru. Oogst van de druiven vindt plaats met de hand. De wijn wordt gemaakt als een top-Bourgogne: gisting op 100% nieuw Frans eiken, met batonnage, het omroeren van de lie, waardoor de wijn een prachtige diepgang en complexiteit krijgt. Volgt een rijping van een klein half jaar op het eiken, zodat het hout mooi integreert met het exotische fruit van de Chardonnay, zonder dat het hout de wijn overheerst. Een prachtig glas wit, met een voor deze warme streek uitgesproken klasse en opmerkelijke frisheid. Bourgondische allure.