Casalferro igt
Intens robijnrood van kleur is deze Casalferro. In de neus is de wijn krachtig, heeft tonen van balsamico, eucalyptus en rijp rood fruit. De wijn is elegant en scherp met zachte tannines. Uitstekende balans van geur en smaak aroma's. Een cru van merlot die het terroir van Brolio weerspiegelt. Een mooie wijn bij stevige vlees- en wildgerechten, ribeye of entrecote van de grill of bij oude kaas, ook goed met Italiaanse kaas, zoals Gorgonzola.
Awards:
Oogstjaar 2016 - 93pt (James Suckling)
Oogstjaar 2016 - 94pt (Robert Parker)
Oogstjaar 2018 - 18,5 (Vinum)
Proefnotitie | |
| Kleur | Zeer diep paarsrood. |
| Geur | Mooi zwart, donker fruit, pruimen, kersen, vanille, een krachtige geur, gebrand, veel complexiteit en breedte. |
| Smaak | Stevige aanzet met rijp fruit, duidelijk aanwezige, maar rijpe tannines, vanille, krachtige finale, een bijzondere wijn met concentratie en een heerlijke, verleidelijke zwoelheid. |
| Serveertemperatuur | 15-18℃ |
| Serveersuggestie | Stevige vlees- en wildgerechten, ribeye of entrecote van de grill of bij oude kaas, ook goed met Italiaanse kaas, zoals Gorgonzola. |
| Jaar | 2018 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druif | merlot |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 012553 |
| Wijnhuis | Ricasoli |
| Alcoholpercentage | 14.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Barcode Fles | 08001291000917 |
Beschrijving
De Casalferro is een speciale selectie van de beste merlot-druiven van de wijngaarden direct rondom het kasteel. Hiervoor worden alleen de allerbeste druiven gebruikt van wijngaarden met een zeer lage opbrengst. De wijn ondergaat een rijping van 18 a 21 maanden op nieuwe Franse eiken (Allier) barriques. Omdat uitsluitend merlot-druiven worden gebruikt heeft de wijn geen recht op de DOCG Chianti.
