Carignan 'Glup'
Bijzondere Carignan, afkomstig van 90+ jaar oude stokken uit de Maule-vallei in Chili. Spontaan vergist in cementen vaten, daarna 12 maanden gerijpt op Frans eiken. Rijpe kersen, bosvruchten, eiken en kruidnagel vullen het glas.
Proefnotitie | |
| Kleur | Robijnrood met paarse gloed. |
| Geur | Zwarte bes, bosvruchten, kersen, viooltjes, pruimen, laurier, zoethout, kruidnagel. |
| Smaak | Kruidige Carignan, zwart fruit, zoete specerijen, iets korrelige tannine, aanhoudende afdronk. |
| Serveersuggestie | Lekker bij beef teriyaki. Ook lekker bij een Marokkaanse tajine. |
| Jaar | 2020 |
| Land | Chili |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 068914 |
| Alcoholpercentage | 14.00 |
| Inhoud | 0,75 |
| Barcode Fles | 7804444002452 |
| Barcode Doos | 17804444002459 |
Beschrijving
Afkomstig van wijngaarden in de Maule-vallei, dé plek voor oude carignan-stokken in Chili. De gemiddelde leeftijd van de struik wijnstokken is 90 jaar. De bodem bestaat voornamelijk uit graniet. Na de oogst worden de druiven spontaan vergist in cementen vaten zonder temperatuurcontrole. Daarna rijpt de wijn nog eens 12 maanden in 225-liter vaten. De wijn wordt niet geklaard en niet gefilterd. Een serieuze wijn, die het beste tot zijn recht komt na een paar uur in een karaf. Prachtig paars van kleur met aroma's van rijpe kersen, kruidnagel en vanille.
