Barolo del Comune di Serralunga ‘Pio Cesare’ wc
Deze wijn heeft Pio Cesare gemaakt ter gelegenheid van hun 140-jarig bestaan. Zij hebben besloten om een eerbetoon te brengen aan de bodem en het terroir van Serralunga d'Alba. Sinds het begin van hun geschiedenis, is de meerderheid van de Nebbiolo-druiven van hun voorouders altijd afkomstig geweest uit dit gebied. Het is de eerste gemeente van het Barolo-gebied waar de familie begin jaren 70 begon met het verwerven van wijngaarden (het Ornato-landgoed).
Pio Cesare er altijd van overtuigd geweest dat de exclusiviteit van het Serralunga-karakter (complexiteit, structuur en verouderingspotentieel) het belangrijkste essentiële uitgangspunt is voor de productie van een Barolo van hoge kwaliteit. De unieke en zeer bijzonder limited-edition wijn wordt geleverd in een geschenkverpakking.
Proefnotitie | |
| Kleur | Diep kersenrood. |
| Geur | Breed en complex, krachtig, kruidig. |
| Smaak | De smaak mooi krachtig, maar ook fluwelig en zacht, mooi uitgebalanceerd, met veel finesse en met fraaie tannines na. |
| Serveersuggestie | Lekker bij gerechten met lamsvlees. |
| Jaar | 2017 |
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Druif | nebbiolo |
Technische gegevens | |
| Artikelnummer | 018904 |
| Wijnhuis | Pio Cesare |
| Alcoholpercentage | 14.50 |
| Inhoud | 0,75 |
| Flesafsluiting | Kurk (natuur) |
Beschrijving
De nebbiolo-druiven zijn afkomstig van vier wijngaarden van de vier familiebedrijven in de gemeentes: Ornato, La Briccolina, La Serra e Lirano. De druiven worden vóór de gisting gemengd roestvrijstalen tanks. Gevolgd door maceratie bij langdurig schilcontact gedurende 30 dagen bij hoge temperaturen. De wijn rijpt in grote Frans en Slavische eik "botti" voor ongeveer 30 maanden.
Barolo del Comune di Serralunga ‘Pio Cesare’ wc
